Néhány fontos tudnivaló a slow cooking (lassú főzés) eljárással kapcsolatban:
1. A fözőedény tetejét ne nagyon emelgessük, mert értékes hő és folyadék veszik el ilyenkor és meghosszabbodik a párolási idő (akár 15-20 perccel is)! Persze lehetnek hozzávalók, amik később…