Ma Amerika egyik kedvenc szendvicsét készítettük el. Ezt a fantasztikus, lassan főtt sertéshúst számtalan fűszerezéssel készítik és a végén a kedvenc szószunkkal bolondíthatjuk meg. Lényege, hogy a húst alacsony hőmérsékleten, lassúfőzőben 8-10 órát pároljuk addig, míg a hús szétomlik, de ugyanakkor hihetetlenül szaftos marad.
Ezúttal egy tipikus angol reggeli receptet mutatunk be. Ezt a krémet kenhetjük kenyérre, pirítósra tea mellé. Vagy akár sütemények tölteléke is lehet.
Slow cooker főzési fokozat: high és low
Előkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 1-2 óra
Egy végtelenül egyszerű desszert recept, amivel biztosan nem vallunk szégyent!
Slow cooker főzési fokozat: high
Főzési idő: 2,5-3 óra
Íme egy recept, amit másképp nem lehet otthon elkészíteni megfelelően, csak lassúfőzővel!
Előkészítési idő: 20-30 perc
Slow cooker főzési fokozat: alacsony
Főzési idő: 8-10 óra
Néhány fontos tudnivaló a slow cooking (lassú főzés) eljárással kapcsolatban:
1. A fözőedény tetejét ne nagyon emelgessük, mert értékes hő és folyadék veszik el ilyenkor és meghosszabbodik a párolási idő (akár 15-20 perccel is)! Persze lehetnek hozzávalók, amik később kerülnek az edénybe, de ezekben az esetekben a recept beleszámolja ezt az időt.
2. Akkor párolódik legjobban az étel, ha az edény minimum a feléig, maximum a 2/3-áig van megtöltve!
A Slow cooking, magyarul a lassú főzés, olyan konyhai technológia, amely számtalan előnnyel jár az otthoni főzésnél. Semmi más nem kell hozzá, csak egy lassúföző edény (slow cooker) és néhány jó recept, aminek segítségével kevés energiabefektetéssel egészséges és izletes ételeket lehet főzni. Reggel csak beállítjuk a slow cookert és amíg dolgozunk, ellátjuk a háztartást, vagy a családunkkal töltjük az időt, a slow cooker elkészíti az ételt.
